Холодный кофейный коктейль не только утолит жажду, но и подарит насыщенный и интересный вкус. Ингредиенты: кофе раствор. — 1 ч. л. холодная вода — 2 чайн. ложки молоко лед чайн. л. сахара Приготовление: В блендер засыпать кофе, сахар, немного воды, взбивать до пены. Затем добавить стакан воды, молоко и лед.
Эспрессо (espresso) — крепкий кофе, приготовленный из хорошо обжаренных и тонко помолотых зерен кофе. Через молотый кофе под давлением 9 бар пропускается горячая вода (88 — 92 ºС). Качество приготовленного эспрессо зависит от давления, под которым вода прогоняется через кофе. Дешевые бытовые кофеварки уступают профессиональным кофе-машинам, установленным в кафе и барах, из-за недостаточного давления, поэтому в них обычно не получается эспрессо с высокой плотной пенкой. Пенка […]
Необычный подход к привычному продукту поможет уеречься от многих заболеваний Эксперты установили, какой тонизирующий напиток оптимальнее всего подходит для организма. Те, кто не знает, предпочтительнее им начинать утро с кружки чая или кофе, теперь могут не мучаться выбором, пишет Daily Mail. Исследователи пришли к выводу, что заваренные по чайной технологии листья некоторых сортов кофе сочетают в себе лучшие качества обоих напитков. Этот напиток не так […]
— холодный кофейный напиток с ананасовым соком и фруктовым мороженым. Ингредиенты: 4-5 ст. л. молотого кофе 1 ст. ананасового сока 150 г фруктового мороженого взбитые сливки (по вкусу) ананас кокосовая стружка Рецепт приготовления кофе с мороженым: В турке сварить крепкий черный кофе, процедить и хорошенько остудить. Затем взять глубокий бокал, на дно которого положить мороженое, […]
Учеными была замечена связь между количеством потребляемого кофе и снижением количества заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, диабет типа II, рак толстой кишки, болезни сердца и даже уменьшает риск самоубийства. Кофе главный источник антиоксидантов. Кофе помогает страдающим астмой, т.к. “открывает” дыхательные пути. Кофе снижает jet-lag. Кофе улучшает кратковременную память и способствует умственной активности. Кофе позволяет […]
История появления на свет кофе по-ирландски, возможно, не такая романтическая и уходящая корнями в глубь столетий, как история возникновения капучино, но, тем не менее, весьма занимательная и поучительная, лишний раз доказывающая то, что ирландцы обладают недюжинной смекалкой и предприимчивостью. Надо отдать должное, жители Зеленого острова не только любят свою страну, но и умеют по крупицам […]
Начнем с признательности трем великим французским путешественникам, которые расширили знания о кофе. Это – Tavernier (1605-89), Thévenot (1633-67) и Bernier (1625-88). В то же время жил Jaen la Roque (1661—1745), которому принадлежит творение «Voyage to Arabia the Happy» (Voyage de l’Arabie Heureuse), созданное в 1708-13 годах и чей отец, P. De la Roque, имел честь […]
Основные караванные пути между Азией и Европой в пятнадцатом веке практически полностью находились под контролем Османской империи. В Европу везли дорогостоящие товары — пряности и кофе. Значительная часть этих товаров оседала в Османской империи в качестве платы за транзит. Кофе и здесь ценили за великолепный вкус и замечательный аромат. Османское империя ширилась, и соответственно расширялись и культурные […]
Начнем с признательности трем великим французским путешественникам, которые расширили знания о кофе. Это — Tavernier (1605-89), Thévenot (1633-67) и Bernier (1625-88). В то же время жил Jaen la Roque (1661—1745),которому принадлежит творение «Voyage to Arabia the Happy» (Voyage de l’Arabie Heureuse), созданное в 1708-13годах и чей отец, P. De la Roque, имел честь привезти кофе во Францию в 1644 году. И назовем имя еще одного человека — Antoine Galland (1646—1715),французский востоковед, первый переводчик «Арабских […]
В наших магазинах продается очень большое количество марок растворимого кофе. Этот небольшлй обзор поможет Вам определится в Вашем выборе. Дата изобретения гранулированного кофе – 1938 год. Это уже был не порошок, а мелкие частички, сбитые в бесформенные крупные и мелкие комочки горячим паром. Такой метод распылительной сушки получил название агломерированный. Гранулированный кофе совсем не дает […]